歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
導(dǎo)讀
鯰魚(yú)是我們生活中很常見(jiàn)的一種魚(yú)，它是身體上有一層粘液，處理的時(shí)候要弄掉，鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，對(duì)我們身體有很多好處，它比較常見(jiàn)的吃法有紅燒、水煮和清燉，我們一起來(lái)詳細(xì)了解下這種魚(yú)類吧。
鯰魚(yú)是屬于發(fā)物的.
鯰魚(yú)具有一定的刺激性，多吃了有可能會(huì)導(dǎo)致身上起紅疹或者是有過(guò)敏休克等癥狀，但是這種癥狀是少數(shù)人才會(huì)有的，一般人不會(huì)有這種癥狀可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，而且鯰魚(yú)中含有豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，多吃能很好的幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，而且一般可以用鯰魚(yú)來(lái)煲湯喝，這樣能很好的將營(yíng)養(yǎng)元素釋放出來(lái)，另外在煲湯的時(shí)候可以在其中加入一些黑木耳，這樣能有益氣補(bǔ)血的作用。
鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
另外，鲇魚(yú)卵有毒應(yīng)忌食。鲇魚(yú)藥食俱佳，可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒、做肉丸子等,其中以燉煮最宜保持營(yíng)養(yǎng)。
1、兒童不宜食用
深海中的魚(yú)大多是含有許多污染物，對(duì)于人體的生長(zhǎng)有許多不力的地方，而且兒童的許多器官發(fā)育不完全，所以應(yīng)當(dāng)避免他們食用，保證身體的健康，和孩子的安全成長(zhǎng)。
2、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃鯰魚(yú)
雖然鯰魚(yú)是能夠提高機(jī)體的免疫力，還能夠防止多種疾病，但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的，因?yàn)樗锌赡軙?huì)加重人體脾胃的負(fù)擔(dān)，這樣一來(lái)不利于消化以及吸收，還容易引起腹瀉等疾病。
3、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人需要忌食鯰魚(yú)
鯰魚(yú)魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，大量食用鯰魚(yú)之后，局部瘙癢的癥狀會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，并且這些病癥忌諱涼刺激性食物，所以不要嘗試，以免危害自身的身體健康。
有刺，但不多。
鯰魚(yú)，又稱作胡子鯰、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)，生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鲇魚(yú)背鰭很小，無(wú)硬刺，有4～6根鰭條，無(wú)脂鰭。臀鰭很長(zhǎng)，后端連于尾鰭。鲇魚(yú)體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云狀斑塊。
鯰魚(yú)賣得不貴，至少有三個(gè)方面的原因：
1、鯰魚(yú)的養(yǎng)殖比較容易。鯰魚(yú)對(duì)于水沒(méi)有特殊的要求，而且鯰魚(yú)喜歡往河泥里鉆，所以養(yǎng)鯰魚(yú)前，對(duì)河塘里的污泥不需要清塘。成本相對(duì)比較低。
2、鯰魚(yú)生長(zhǎng)速度比較快，所以肉質(zhì)松軟(口感比較嫩)。成長(zhǎng)周期短，就降低了成本。
3、由于以上兩點(diǎn)，決定了鯰魚(yú)在魚(yú)類中身價(jià)不高。再加上它本身的缺陷，使得吃的人不多。所以價(jià)格上不去。
城里人吃的比較少，是因?yàn)椋?/p>
1、普遍認(rèn)為鯰魚(yú)喜歡鉆污泥，比較臟、而且有比較重的土腥氣。
2、鯰魚(yú)屬于無(wú)鱗魚(yú)，膽固醇含量比較高，有高血壓和心腦血管疾病史的人忌食。
不可以。
鯰魚(yú)雖說(shuō)渾身上下都是寶，但是他的內(nèi)臟和胃是不可以吃的，鯰魚(yú)的肉對(duì)人們來(lái)說(shuō)是完全可以吃的，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃起來(lái)，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。
1.用燙的方法，為去除掉內(nèi)臟的鯰魚(yú)在80度-90度的熱水中，這樣魚(yú)身上的粘液會(huì)凝固住，將粘液清洗掉即可。
2.用鹽搓的方法，用鹽不斷的搓洗魚(yú)身的粘液，直至完全的去掉魚(yú)身上的所有粘液。
3.采用小蘇打給鯰魚(yú)搓洗粘液，整體效果也是非常好的。當(dāng)粘液全部去掉以后，還需要用清水再次清洗。
鯰魚(yú)是可以做成酸菜魚(yú)的。
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口，含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一道在家里餐桌上常見(jiàn)的美食。鯰魚(yú)吃法多樣，而且每種吃法的功效皆有不同，其中用鯰魚(yú)做酸菜魚(yú)就是很美味的一種做法。
可以。
鯰魚(yú)是可以炸著吃的。在生粉中加入適量清水，攪拌均勻之后再加入加水其他調(diào)料入味，把鯰魚(yú)塊放到其中腌制，去除土腥味，入味之后再放入油鍋中，把魚(yú)炸至金黃色時(shí)再撈起，放到盤里即可食用。
鯰魚(yú)，對(duì)生存水質(zhì)要求很低，耐低氧。肉質(zhì)不太好，市場(chǎng)價(jià)格便宜。但其易養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，也有不少人養(yǎng)殖。那么鯰魚(yú)主要吃什么魚(yú)、食物、東西長(zhǎng)大的呢?據(jù)魚(yú)類專家李曉飛透露，鯰魚(yú)為肉食性魚(yú)類，捕食對(duì)象多為小型魚(yú)類，如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲(chóng)。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。
相關(guān)文章更多
清江魚(yú)和鯰魚(yú)的區(qū)別 清江魚(yú)和鯰魚(yú)哪個(gè)好吃
清江魚(yú)相對(duì)于鯰魚(yú)來(lái)說(shuō)，可能知道的人比較少，不過(guò)近幾年隨著烤魚(yú)的流行，清江魚(yú)已經(jīng)被廣泛普及，那么，清江魚(yú)和鯰魚(yú)有哪些區(qū)別呢？
吃大口鯰有什么注意的呢 大口鯰怎么做好吃呢
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)，非常多的魚(yú)類吧，那么你了解大口鯰嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟吃大口鯰有什么注意的呢，以及大口鯰怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
什么是大口鯰呢 大口鯰有什么營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)，非常多的魚(yú)類吧，那么你了解大口鯰嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是大口鯰呢，以及大口鯰有什么營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
孕婦能吃鯰魚(yú)嗎 哺乳期能吃鯰魚(yú)嗎
鯰魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的魚(yú)類，不管是孕婦還是產(chǎn)婦都是可以吃的，鯰魚(yú)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孕婦和產(chǎn)婦都有很多的好處，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
鯰魚(yú)和草魚(yú)哪個(gè)好吃 鯰魚(yú)和草魚(yú)哪個(gè)貴
鯰魚(yú)和草魚(yú)這兩種魚(yú)平時(shí)都挺常見(jiàn)的，它們最大的區(qū)別應(yīng)該就是一個(gè)刺多一個(gè)刺少吧，另外，在肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面也是有一定區(qū)別的，那么，這兩種魚(yú)哪個(gè)更好吃呢？
鯰魚(yú)的內(nèi)臟可以吃嗎 鯰魚(yú)的內(nèi)臟怎么清理
很多人都十分喜歡吃鯰魚(yú)，大家自己在家做鯰魚(yú)的時(shí)候要記得把內(nèi)臟給清理掉哦，鯰魚(yú)的內(nèi)臟是不能吃的，吃下去對(duì)我們的健康會(huì)有一定的影響。
鯰魚(yú)有刺嗎 鯰魚(yú)是一根主刺嗎
鯰魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的魚(yú)，它的刺相對(duì)于其他的魚(yú)來(lái)說(shuō)非常的少，因此做給老人和小孩吃也會(huì)比較放心，那么鯰魚(yú)是只有一根主刺嗎？
鯰魚(yú)可以炸著吃嗎 炸鯰魚(yú)的做法
鯰魚(yú)是可以炸著吃的，炸鯰魚(yú)塊是一種很美味的做法，不過(guò)很多人自己在家里炸的時(shí)候容易把魚(yú)炸碎，那么炸鯰魚(yú)塊有哪些竅門呢？一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。
鯰魚(yú)可以做酸菜魚(yú)嗎 鯰魚(yú)怎么做酸菜魚(yú)
鯰魚(yú)的做法其實(shí)是很多樣化的，其中用鯰魚(yú)做酸菜魚(yú)就是很美味的一種吃法，而且鯰魚(yú)刺少，很適合老人或者小孩，下面就來(lái)給大家講講用鯰魚(yú)做酸菜魚(yú)的做法是怎樣的吧。
鯰魚(yú)怎么去除粘液 鯰魚(yú)怎么清洗
有自己做過(guò)鯰魚(yú)的朋友應(yīng)該都清楚，鯰魚(yú)的身上有一層粘液，在烹飪之前是需要將它洗掉的，那么有什么小技巧可以讓我們更方便的去除鯰魚(yú)身上的粘液呢？
專題推薦
蔬菜 | 水果 | 肉類 | 水產(chǎn)類 | 雜糧類 | 茶飲 | 維生素 | 營(yíng)養(yǎng)湯食 | 火鍋 | 香蕉減肥 | 蘋果減肥 | 瓜子 | 香蕉 | 西瓜 | 木瓜 |
熱門排行
相關(guān)文章
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
