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咸鴨蛋可以保放多久?咸鴨蛋保存方法

時間:2016-05-31 14:19:59 編輯:本站整理 1821

咸鴨蛋可以保放多久?咸鴨蛋保存方法

咸鴨蛋什么時候吃最好

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養(yǎng)豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,咸味適中,老少皆宜。蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青蛋”。咸鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋,咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人。咸鴨蛋的特點是蛋心為紅色,營養(yǎng)豐富而且容易被人體所吸收,優(yōu)質的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美,老少皆宜。

咸鴨蛋的營養(yǎng)價值

1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質;

2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;

3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發(fā)育有善,并能預防貧血;

4. 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

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