歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2022-12-03 13:55:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
蘋(píng)果要是削皮吃的話(huà)口感方面會(huì)好的很多，但是削皮的話(huà)就會(huì)變色，蘋(píng)果就會(huì)不好看，那削皮后要怎么保存蘋(píng)果才不會(huì)變色？蘋(píng)果到底是削皮吃比較好還是不削皮吃好？
吃蘋(píng)果時(shí)不要削皮，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，但要注意衛(wèi)生。由于蘋(píng)果皮富含維生素和人體所需的微量元素，不削皮就能最大限度地保持蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，此外，蘋(píng)果皮還具有提高人體基礎(chǔ)代謝率和防止肥胖的功效。但因?yàn)楝F(xiàn)在的商家為了出售蘋(píng)果，會(huì)使用農(nóng)藥、防腐劑等化學(xué)藥品，一旦不洗凈，就會(huì)給身體帶來(lái)很大的傷害，因此，吃蘋(píng)果時(shí)若不削皮，就必須先洗凈，以防農(nóng)藥殘留。
? 當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類(lèi)物質(zhì)。新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱(chēng)為食物的酶促褐變。所以蘋(píng)果削皮放一會(huì)兒后會(huì)變色。不僅蘋(píng)果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營(yíng)養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。如果蘋(píng)果削皮后放置時(shí)間較長(zhǎng)，植物細(xì)胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋(píng)果外層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解較多，果膠物質(zhì)在酶的作用下進(jìn)一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤(rùn)、變色、變味，甚至腐爛變質(zhì)。
兩個(gè)小時(shí)。削完皮的蘋(píng)果建議應(yīng)該快速食用,不然果肉長(zhǎng)時(shí)間的暴露在空氣中會(huì)導(dǎo)致維生素的流失,而且還會(huì)影響蘋(píng)果的口感。削好皮的蘋(píng)果最多可以存放兩個(gè)小時(shí),不然蘋(píng)果內(nèi)的水分就會(huì)散發(fā)。也可以把削好的蘋(píng)果用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱冷藏保存,可能會(huì)放的時(shí)間久一些。
蘋(píng)果的品種有紅富士蘋(píng)果、紅將軍蘋(píng)果、金帥蘋(píng)果、喬納金果、紅星蘋(píng)果、嘎啦蘋(píng)果、國(guó)光蘋(píng)果、紅玉蘋(píng)果、澳洲青蘋(píng)、蛇果。 紅富士果實(shí)圓形或近圓形，底部較平，果個(gè)大，大小整齊，端正，果面平滑，有果粉并有光澤，蠟質(zhì)層厚。在煙臺(tái)，成熟期一般在10月中下旬至11月上中旬。
相關(guān)文章
蘋(píng)果天天吃對(duì)身體好嗎 蘋(píng)果真的對(duì)皮膚好嗎
蘋(píng)果燉肉有什么功效 蘋(píng)果燉肉好吃嗎
紅富士蘋(píng)果吃起來(lái)怎么樣 紅富士蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅富士蘋(píng)果可以?xún)?chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間 紅富士蘋(píng)果放久了口感發(fā)面嗎
紅富士蘋(píng)果哪個(gè)品種最好 紅富士蘋(píng)果和糖心蘋(píng)果哪個(gè)好
紅富士蘋(píng)果產(chǎn)地在哪里 紅富士蘋(píng)果特點(diǎn)
平安夜要送蘋(píng)果嗎 平安夜要吃什么水果
蘋(píng)果市值一夜暴漲萬(wàn)億元 蘋(píng)果手機(jī)是哪一年出的
熱門(mén)文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
蘋(píng)果削皮吃好還是不削皮吃好 蘋(píng)果削皮后怎樣才能不變色
蘋(píng)果天天吃對(duì)身體好嗎 蘋(píng)果真的對(duì)皮膚好嗎
0
蘋(píng)果燉肉有什么功效 蘋(píng)果燉肉好吃嗎
紅富士蘋(píng)果吃起來(lái)怎么樣 紅富士蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅富士蘋(píng)果可以?xún)?chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間 紅富士蘋(píng)果放久了口感發(fā)面嗎
紅富士蘋(píng)果哪個(gè)品種最好 紅富士蘋(píng)果和糖心蘋(píng)果哪個(gè)好
紅富士蘋(píng)果產(chǎn)地在哪里 紅富士蘋(píng)果特點(diǎn)
丑蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 丑蘋(píng)果的特點(diǎn)
蘋(píng)果削皮吃好還是不削皮吃好 蘋(píng)果削皮后怎樣才能不變色
蘋(píng)果天天吃對(duì)身體好嗎 蘋(píng)果真的對(duì)皮膚好嗎
0
蘋(píng)果燉肉有什么功效 蘋(píng)果燉肉好吃嗎
紅富士蘋(píng)果吃起來(lái)怎么樣 紅富士蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅富士蘋(píng)果可以?xún)?chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間 紅富士蘋(píng)果放久了口感發(fā)面嗎
紅富士蘋(píng)果哪個(gè)品種最好 紅富士蘋(píng)果和糖心蘋(píng)果哪個(gè)好
紅富士蘋(píng)果產(chǎn)地在哪里 紅富士蘋(píng)果特點(diǎn)
青橘子放幾天會(huì)不會(huì)變甜 青橘子放幾天會(huì)變黃嗎
精選文章
猜你喜歡
蘋(píng)果削皮吃好還是不削皮吃好 蘋(píng)果削皮后怎樣才能不變色蘋(píng)果天天吃對(duì)身體好嗎 蘋(píng)果真的對(duì)皮膚好嗎蘋(píng)果燉肉有什么功效 蘋(píng)果燉肉好吃嗎紅富士蘋(píng)果吃起來(lái)怎么樣 紅富士蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅富士蘋(píng)果可以?xún)?chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間 紅富士蘋(píng)果放久了口感發(fā)面嗎紅富士蘋(píng)果哪個(gè)品種最好 紅富士蘋(píng)果和糖心蘋(píng)果哪個(gè)好紅富士蘋(píng)果產(chǎn)地在哪里 紅富士蘋(píng)果特點(diǎn)
綠蘿卜是什么季節(jié)的蔬菜 綠蘿卜是什么味道的
綠蘿卜空心了還能吃嗎 綠蘿卜吃多少合適
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。